guignolet

guignolet [ giɲɔlɛ ] n. m.

• 1823; de 1. guigne

♦ Liqueur faite avec des guignes, fabriquée notamment en Anjou. Un guignolet kirsch.

● guignolet nom masculin (de guigne 2) Liqueur de cerise préparée à partir de guignes ou de griottes macérées dans l'alcool.

⇒GUIGNOLET, subst. masc.

Liqueur de guignes. Guignolet-kirsch. Je n'ai justement plus de fine, mes bons messieurs; mais j'ai encore du guignolet (ROMAINS, Copains, 1913, p. 119).

Prononc. et Orth. : []. Att. ds Ac. 1932. Étymol. et Hist. 1823 (BOISTE). Peut-être d'orig. ang., le guignolet d'Angers ayant acquis un grand renom. Dér. de guignole « cerise d'un rouge foncé », var. norm. de guigne¹; suff. -et. Cf. FEW t. 17, p. 581b.

guignolet [giɲɔlɛ] n. m.

ÉTYM. 1823; de guignole, dér. normand de 1. guigne (du gallo-roman vineola; cf. P. Guiraud).

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♦ Liqueur de cerises. || Un guignolet kirsch, un guignolet cassis : boisson faite de guignolet et de kirsch, de cassis. — Appos. || Un vermouth guignolet.

1 — Je n'ai justement plus de fine, mes bons messieurs; mais j'ai encore du guignolet.

J. Romains, les Copains, III.

2 Fidèle aux vieux usages, M^me Laudet ne laissa pas sa ferme suivre la mode que prirent alors beaucoup de fermes du Centre qui, pour rivaliser avec les marchands de vin, vendirent de l'absinthe et du vermouth guignolet.

Proust, Jean Santeuil, Pl., p. 352.

Encyclopédie Universelle. 2012.